如何辨别有机食品和普通食品?

 

食品工业的快速发展,使人们饮食水平和饮食方式发生了很大的变化,开始由“吃饱”到“吃好”,到“吃出健康”逐渐转变。

 

我国现在食品安全水平在不断地提高,但食品安全的隐患依然严峻。

 

过去几年里,食品丑闻频发是中国有机食品市场增长的主要催化剂。愈来愈多的人们开始重视食品安全问题,有机市场必将成为中国食品行业中的朝阳行业。

 

不知道你有没有发觉,现在的东西吃不出味道了,虽然外观靓丽多彩,但是味道却变了。这就是因为食品在种植以及生产过程中受到污染,导致食物变味了。

 

所以人们开始追捧有机食品,因为有机食品不仅安全、健康,而且味道、口感更好。

 

自从有机食品诞生以来,人们就抱着怀疑的态度,花比普通食品贵好几倍的价格买的有机食品就真的如所说那么好?如何判断是否是真的有机产品呢?

 

当然,人们对有机产品的怀疑也不是不无道理,因为确实有一些不法商家以次充好,导致有机市场鱼龙混杂。

 

 

其实想辨别有机食品的真假是有一定的方法的:

 

购买前:

 

1、看商品是否有完整的有机认证标识、有机码

 

 

直接看是否有有机标识、有机码是最直接了当的辨别方法,一般在有机商品的包装上均有体现。

 

2、看销售单位是否有有机认证证书

 

消费者在购买有机食品的时候也可向销售单位索取认证证书、销售证等证明材料,查看所购买的有机产品是否在证书列明的认证范围内。

 

 

购买后:

 

1、上相关认证系统查询

 

消费者在购买有机产品后还可在国家认监委“中国食品农产品认证信息系统”中查询该有机码对应的产品信息。

 

2、从味道上辨别

 

每种食物都有其本真的味道,经过有机栽培的方法栽种的蔬果,不仅保持了原有的蔬果味道,而且吃起来会感觉它的组织较紧密细致而不是水水的、松松垮垮的。而普通食品,在品尝时会感觉仿佛在嚼一块无味的东西,这就是施以过多化学农药的结果。

 

3、从外观上辨别

 

通过观察外观和活力可以知道,经过农药栽培的蔬果通常果实会比较粗大,有时果实中有硬心,果皮有褶皱现象,甚至有明显的药斑,这些都与使用化学药剂有很大的关系。有机蔬果的果实大小适中,并且有很强的活力。就蔬果来说,外观挺拔、茎叶有光泽、根茎十分发达,甚至能发现叶子上偶尔有虫咬的小洞。

 

4、从烹饪辨别

 

有机蔬菜很容易就能煮熟,且在入锅时就能明显闻到蔬菜的清香气味。若煮熟后仍然硬邦邦的,吃起来感觉没有蔬菜的味道,就说明这样的蔬菜是经过化学农药栽培而成的。

 

5、从储存时间辨别

 

通常,有机食物因为不使用防腐剂存储时间短,但是更耐放。把同时采摘的有机和普通两种蔬菜,放在同样20℃环境下观察,第一天,普通蔬菜比有机蔬菜更加充沛饱满颜色漂亮;第二天,由于普通蔬菜水分含量大,水分蒸发后,使得普通蔬菜迅速萎蔫,由一大捆变成了一小捆,而有机蔬菜变化不明显;第三天,普通蔬菜出现腐烂现象,而有机蔬菜没有腐烂。

 

 

上述为大家总结了一些关于如何辨别有机食品和普通食品的方法,希望对大家有帮助。毕竟是吃到肚子里的东西,我们必须对它负责。

 

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